Whiskey- och ingefärsås
En smakrik whiskey- och ingefärsås med citron och Kikkoman för sälta, perfekt till kött eller fågel.
Ingredienser:
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| farinsocker | 1 dl |
| makers mark whiskey (eller annan) | 1 dl |
| citron saft och skal | 1 st |
| ingefära | |
| vatten | 1-2 dl |
| kikkoman | 1-2 msk |
| smör | 1 klick |
| mörk redning |
Gör så här
- Smält farinsocker tillsammans med vatten i en gryta och låt det koka upp.
- Häll i citronsaft och skalet ifrån en citron.
- Riv i rejält med ingefära.
- Låt det bubbla och reducera lite så att den tuffaste whiskey smaken lugnar sig.
- Smaka av med kanske 1-2 msk Kikkoman för sälta.
- Red av med mörk redning för att få lite trögare konsistens och låt koka upp.
- Lägg i en klick smör för att blanka såsen.
- Låt sjuda en stund på lagom värme när man märkt att redningen är aktiv.