Vit brownie med tosca
En saftig vit brownie med en söt, syrlig toscatopping med nötter och citron.
Ingredienser:
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| vit choklad | 200 g |
| ägg | 3 st |
| strösocker | 3 dl |
| vaniljpulver | 1 tsk |
| rågmjöl, ej grovt | 3 dl |
| bakpulver | 2 tsk |
| smör | 100 g |
| turkisk yoghurt | 2 dl |
| blandade nötter, t ex jordnötter, mandel | 3 dl |
| smör | 100 g |
| ljus sirap | 1½ dl |
| vispgrädde | ½ dl |
| strösocker | 2 dl |
| citroner, finrivet skal | 3 st |
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°C.
- Hacka chokladen och smält över varmt vattenbad.
- Vispa ägg, socker och vaniljpulver vitt och fluffigt. Vänd ner chokladen.
- Blanda mjöl och bakpulver och vänd ner i smeten.
- Bryns smöret i en kastrull tills det blir gyllenbrunt och luktar nötigt. Rör ner yoghurten.
- Blanda det med mjöl- och äggblandningen.
- Häll smeten i en rektangulär form, ca 25x35 cm, klädd med bakplåtspapper.
- Grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter.
- Hacka nötterna grovt.
- Blanda resten av ingredienserna till toscan i en kastrull.
- Koka upp under omrörning, låt sjuda 5 minuter.
- Rör ner nötterna och häll smeten över kakan.
- Grädda ca 10 minuter till.
- Låt kakan kallna.