Tea cupcake with lemon syrup
A sweet tea cupcake soaked with fresh lemon syrup, perfect for fika or a light dessert.
Ingredienser:
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| Smör | 200 g |
| Strösocker | 2 dl |
| Ägg | 3 st |
| Vetemjöl | 3 dl |
| Baka med fördeg | 1 tsk |
| Bakpulver | 1 tsk |
| Vaniljsocker | 2 tsk |
| Vispgrädde | 1 dl |
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Vispa smör och socker poröst.
- Tillsätt äggen, ett i taget, och vispa mellan varje.
- Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker och vänd ner i smeten.
- Tillsätt vispgrädden och rör ihop till en jämn smet.
- Häll smeten i en smord och bröad form.
- Grädda i mitten av ugnen cirka 35 minuter.
- Låt kakan svalna något i formen innan du vänder upp den på ett galler.
- Blanda vatten, socker och saft från citron och låt koka upp till en lag.
- Pensla kakan med citronlagen flera gånger medan den är varm.