Sockerkaka (saftig)
En saftig sockerkaka som blir underbar med olika smaksättare.
Ingredienser:
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| margarin | 75 g |
| vetemjöl | 3 dl |
| bakpulver | 2 tsk |
| socker | 1 1/2 - 2 dl |
| vatten, mjölk eller grädde | 1 1/2 dl |
| vaniljsocker | 1 tsk |
Gör så här
- Sätt på ugnen.
- Lägg i en kakform.
- Ställ formen i ugnen och låt fettet smälta.
- Blanda väl i en liten skål mjöl, bakpulver och vaniljsocker.
- Vispa kraftigt i en stor skål ägg och socker.
- Tillsätt sedan mjölblandningen.
- Fortsätt att vispa, tills smeten är ljus och pösig.
- Tillsätt mjölblandningen omväxlande med vatten, mjölk eller grädde.
- Tillsätt det smälta, avsvalnade margarinet.
- Formen penslas väl och bröas.
- Häll smeten i formen.
- Grädda tills kakan vid prov med provnål känns torr.