Potatisplättar rösti squash
En god och krispig potatisplättar med squash och rökt lax, inspirerad från GI-boken.
Ingredienser:
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| potatis | 500 g |
| suchini | 200 g |
| mjöl | 2-3 msk |
| vitlökspulver eller vitlök | |
| riven parmesan | |
| salt | |
| vitpeppar | |
| ägg | 2 |
| grädde | lite |
| chili |
Gör så här
- Riv squash och vrid ut vätskan i en handduk.
- Skala potatis och riv dem i samma skål som squashen.
- Blanda mjöl, ägg och lite grädde eller mjölk.
- Blanda ned potatis och squash i skålen plus resten av ingredienserna.
- Stek i olja och smör tills man fått en frasig yta.
- Servera gärna med lövbiff.