Plommonpaj
En läcker plommonpaj med en härlig pajdeg och fyllning som passar perfekt som dessert eller till kaffet.
Ingredienser:
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| vetemjöl | 3 dl |
| socker | ¾ dl |
| smör eller margarin (ev laktosfritt) | 125 g |
| vaniljsocker | 1 tsk |
| bakpulver | ½ tsk |
| ägg | 1 |
| plommon | 400 g |
| socker | ½ dl |
| vispgrädde (ev laktosfri) | 1 dl |
Gör så här
- Arbeta ihop ingredienserna till pajdegen. Kavla ut och lägg i en form, 24 cm i diameter. Ställ kallt i 30 min.
- Dela, kärna ur och lägg plommonen med den kupiga sidan upp i pajformen. Baka i 200°, 10 min.
- Vispa ihop ägg, socker samt grädde och häll över plommonen. Fortsätt grädda i ytterligare 30 min.