Plommonmuffins
Smakrika plommonmuffins med en mjuk och god konsistens, perfekt för fikastunden.
Ingredienser:
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| smör eller margarin (ev laktosfritt) | 100 g |
| farinsocker | 2 dl |
| ägg | 2 |
| crème fraiche (ev laktosfri) | 1½ dl |
| vetemjöl | 3½ dl |
| bakpulver | 2 tsk |
| kardemumma | 1 tsk |
| plommon | 2 st |
| pärlsocker |
Gör så här
- Smält matfettet och låt svalna. Vispa socker och margarin. Tillsätt äggen under vispning.
- Rör ner crème fraiche och mjöl blandat med bakpulver och kardemumma.
- Dela, kärna ur och tärna plommonen. Rör ner i smeten. Fördela i pappersmazarinformar.
- Strö över pärlsocker och grädda i 225° ca 12 min.