Plommonkompott till ost
En smakrik plommonkompott som är perfekt att servera till ostbrickan.
Ingredienser:
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| plommon | 10 st |
| riven ingefära | 1 msk |
| ljus muscovadosocker | 2 dl |
| pressad citronsaft | 1 tsk |
| vatten | 1 dl |
| gelésocker multi | 1 dl |
| florsocker | 1 dl |
| vatten | ½ msk |
Gör så här
- Skålla, skala och kärna ur plommonen. Dela fruktköttet i bitar och blanda med ingefära, socker och citronsaft.
- Koka i ca 15 min tills plommonen är mjuka och kompott börjar tjockna.
- Låt kallna. Kompotten är perfekt att servera till en ostbricka.
- Hacka ihop matfett, mjöl samt vatten och forma till en deg. Låt vila kallt i 1 tim.
- Koka upp vatten och gelésocker. Koka i 1½ min och låt svalna. Skeda gelén över plommonen.
- Rör ut florsocker i vatten och glasera kanterna.