Picklad rabarber och rädisor
En fräsch och syrlig picklad rabarber och rädisor som passar perfekt som tillbehör eller topping.
Ingredienser:
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| rabarberstjälkar | 3-4 st |
| rädisor | 1 knippe |
| vatten | 3 dl |
| strösocker | 2 dl |
| ättikssprit (12%) | 1 dl |
| salt | 1 krm |
Gör så här
- Ansa och skölj rabarber och rädisor. Skiva rabarbern och rädisorna tunt, gärna på mandolin. Lägg i en glasburk med lock.
- Koka upp vatten, socker, ättika och salt. Häll den varma lagen över rabarbern och rädisorna.
- Sätt på locket och låt svalna. Låt stå i kylen minst ett dygn innan servering.