Nöt- och kolapaj
En härlig nöt- och kolapaj med en len kolasås som passar perfekt till vaniljglass eller vispad grädde.
Ingredienser:
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| vetemjöl | 1 dl |
| socker | 1 msk |
| smör/margarin | 150 g |
| vaniljsocker | 1 tsk |
| salt | 1 krm |
| pekannötter | 100 g |
| valnötter | 100 g |
| vispgrädde | 2 dl |
| strösocker | 1 dl |
| mörk sirap | 1 dl |
Gör så här
- Hacka samman mjöl, socker och matfettet, skuret i mindre bitar, till en pajdeg.
- Tryck ut degen i en pajform, ca 25 cm i diameter. Ställ in i kylen ca 30 min.
- Sätt ugnen på 225°.
- Ta ut pajskalet och picka i bottnen och grädda i ca 15 min.
- Blanda grädde, socker och sirap i en kastrull.
- Låt koka häftigt ca 15 min utan omrörning tills smeten tjocknat något.
- Smaka av med vaniljsocker och salt.
- Fördela nötterna i pajskalet.
- Häll kolasåsen över.
- Grädda ytterligare ca 10 min.
- Låt pajen bli riktigt kall innan den serveras.