Nasu Dengaku
Grillad aubergine med miso och sesamfrön för 4 personer.
Ingredienser:
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| auberginer | 2 st |
| vit eller röd miso | 1 msk |
| mirin | 1 msk |
| färsk ingefära, finriven | 2 cm |
| rostade sesamfrön | 1 msk |
| japansk soja |
Gör så här
- Halvera auberginerna på längden.
- Skär innanmåttet i ett rutmönster.
- Grilla neråt tills den är mjuk.
- Rör ihop miso, mirin och ingefära och pensla snittytan.
- Lägg tillbaka på grillen och låt karamellisera.
- Häll på lite soja.
- Toppa med sesamfrön.