Maskrosvin
Ett recept på maskrosvin som ger en somrig och mild dryck gjord på maskrosblommor.
Ingredienser:
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| maskrosblommor utan stilkar | 3 liter |
| vatten | 5 liter |
| socker | 1¾ kg |
| citroner | 3 |
Gör så här
- Lägg blommorna i en stor kruka (plastspann). Häll det kokande vattnet över blommorna.
- Låt stå i 1 dygn.
- Sila i påse blommorna, sätt till sockret och skär citronerna i skivor, ta bort kärnor.
- Lägg på lock, men ej för tätt.
- Låt stå i 3 veckor eller tills jäsningen slutat.
- Tillsätt ej här efter det väser.
- Sila vinet.
- Tillsätt dugar (jäsnäring).
- Häll i en flaska eller burk med dammsaner och låt stå och buteljera.
- Vinet försilvrat och kan lagras upp till 1 år.
- OBS! Vänta med att lägga i rumstemperatur men serveras kallt.
- Vinet är sött.