Ljuvliga hastbullar med kanelgömma
Underbart goda, snabbgjorda kanelbullar gjorda med bakpulver och därför behöver de inte jäsa. De blir oerhört saftiga och mjuka.
Ingredienser:
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| bakpulver | 4 tsk |
| vaniljsocker | 2 tsk |
| strösocker | 1 ½ dl |
| vetemjöl | 7 ½ dl |
| smör | 150 g |
| filmjölk | 3 ½ dl |
| smör (fyllning) | 50 g |
| strösocker (fyllning) | ½ dl |
| kanel | 2 tsk |
| pärlsocker |
Gör så här
- Sätt ugnen på 250 grader. Blanda bakpulver, vaniljsocker, strösocker och vetemjöl i en bunke. Tillsätt smöret och nyp ihop det med de torra ingredienserna. Tillsätt filmjölken och rör ihop allt till en kladdig deg.
- Fördela degen i ca 20 muffinsformar utställda på en ugnsplåt. Eller i en muffinsplåt så håller de formen bättre (som jag har gjort).
- Blanda ihop smör, strösocker och kanel till en massa i en skål.
- Gör en grop mitt i varje bulle och lägg ner en klick fyllning.
- Strö pärlsocker på kanterna, på degen.
- Grädda bullarna mitt i ugnen i 11–13 min. Låt dem svalna på ett galler under bakduk. Bullarna är godast när de är nygräddade.