Lakritskola
En härlig lakritskola med pulvriserad lakritskaramell och en touch av flingsalt som ger en perfekt balans mellan sött och salt.
Ingredienser:
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| lakritskarameller | 1 dl |
| vispgrädde | 2 dl |
| socker | 2 dl |
| ljus sirap | 2 dl |
| flingsalt | 0.5 tsk |
Gör så här
- Stöt eller krossa lakritskaramellerna, t ex turkisk peppar, i en mortel.
- Blanda lakritskarameller med vispgrädde, socker och ljus sirap i en kastrull.
- Låt koka på svag värme till 125°C, cirka 40 minuter.
- Gör kulprovet för att kontrollera kolans konsistens.
- Häll smeten i en form med bakplåtspapper.
- Strö över flingsalt.
- Låt kolan svalna och skär i avlånga bitar.
- Rulla in bitarna i bakplåtspapper.
- Förvara kolan i kylen.