Kungens pepparkakor
Ett klassiskt recept på Kungens pepparkakor med rikligt med kryddor och en deg som behöver vila över natten.
Ingredienser:
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| Socker | 500 gr |
| Sirap | 1/3 l |
| Ägg | 1 |
| Smör | 500 gr |
| Grädde | 3 dl |
| Kanel | 2 msk |
| Mald ingefära | 2 msk |
| Mald nejlika | 1/2 msk |
| Bikarbonat | 1 msk |
| Vetemjöl | 1350 gr |
Gör så här
- Blanda mjöl och bikarbonat, finfördela smöret däri med fingertopparna.
- Vispa grädden (inte för hårt).
- Blanda socker, sirap och kryddorna.
- Vispa upp ägget lite, bara med en gaffel t.ex.
- Blanda ner allt i mjölblandningen. Se till att allt är noga blandat.
- Låt degen vila till nästa dag.