Klar sill med ceviche-smak
Inläggningssillen får karaktär av ceviche-inspirerade smaker.
Ingredienser:
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| färskpressad limejuice | 3 msk |
| ättiksprit 12% | 1.5 msk |
| strösocker | 1 dl |
| vatten | 1.5 dl |
| inläggningssill | 1 burk |
| rödlök | 1 st |
| cayennepeppar | 0.5 tsk |
| finhackad chili | 1 tsk |
| majonnäs | 2 msk |
| färsk koriander | 2 msk |
Gör så här
- Blanda limejuice, ättiksprit, strösocker och vatten i en kastrull.
- Koka upp och låt kallna.
- Häll av och skölj inläggningssill.
- Skär sillen i bitar.
- Skala och skär rödlöken i tunna skivor.
- Blanda sillen med löken, cayennepeppar och finhackad chili.
- Rör ner såsen och låt stå i kylen i några timmar.
- Servera med majonnäs och färsk koriander.