Kriminellt Goda Kanelbullar
En läcker och saftig kanelbulle med en rik fyllning av smör, socker och kanel.
Ingredienser:
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| smör | 150 g |
| mjölk | 6 dl |
| jäst | 50 g |
| vetemjöl | ca 1/2 kg |
| salt | 1 tsk |
| strösocker | 1/2 dl |
Gör så här
- Smält smöret och tillsätt mjölken, värm till cirka 37°C.
- Smula sönder jästen och rör ner den i mjölken.
- Tillsätt salt och socker.
- Blanda i mjölet och knåda till en smidig deg.
- Låt jäsa i 30 minuter.
- Dela degen i två delar och kavla ut.
- Bred smör strö över socker och kanel.
- Rulla ihop och skär i em tjocka skivor.
- Lägg på plåt och låt jäsa 30 minuter.
- Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.
- Grädda i ugnen ca 10 minuter på 225°C.