Kalljästa frukost bullar
Lätta och luftiga kalljästa frukostbullar som jäser över natten och är klara på morgonen.
Ingredienser:
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| jäst | 12 g |
| torrjäst | 3 g |
| vatten | 5 dl |
| salt | 1 tsk |
| grahamsmjöl | 1 dl |
| vetemjöl special | 9 dl |
Gör så här
- Smula jästen i en bunke. Tillsätt lite av det kalla vattnet och rör tills jästen löst sig.
- Tillsätt resten av vattnet, salt, grahamsmjöl och vetemjöl special. Arbeta ihop degen som ska vara kladdig.
- Täck med plastfolie och ställ in bunken i kylskåpet över natten.
- Sätt ugnen på 225° varmluft. Klicka ut 10 kletiga deghögar på bakpappersklädd plåt. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter. Låt svalna på galler.