Ingefärspäron
Ett recept på smakrika ingefärspäron som är perfekta att servera med grädde eller glass.
Ingredienser:
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| päron | 2 kg |
| vatten | 1 liter |
| citron | 1 st |
| strösocker | 1 1/2 liter |
| krossad ingefära (inte mald) | 5 bitar |
Gör så här
- Skölj och skala päronen. Skrapa stjälkarna och korta dem eventuellt något.
- Koka upp vatten, citron, socker och ingefära. Skumma lagen.
- Lägg i päronen och koka dem mjuka och klara.
- Ta upp frukten med en hålslev och låt den rinna av och kallna.
- Lägg päronen i krukor eller i frysförpackningar.
- Koka ihop lagen och skumma väl. Låt lagen kallna och håll den över frukten så att det täcker.
- Lägg på ett tefat med en tyngd på om päronen förvaras i krukor. Förvara kallt. Om lagen tunnar sig kan den kokas ihop före serveringen.
- Servera till dessert med grädde eller glass.