Grillad högrev
En smakrik och mör grillad högrev som marineras i rött vin och örter, perfekt för en härlig middag.
Ingredienser:
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| högrev | 700 g |
| rött vin | 2 dl |
| Bong Touch of Taste Oxfond | 2 msk |
| tomatpuré | 1 msk |
| rapsolja | 2 msk |
| vitlöksklyfta | 1 |
| timjan | 2 msk |
| lagerblad | 1 |
| svartpeppar | 1/2 msk |
Gör så här
- Vispa ihop alla ingredienser till marinaden.
- Lägg i köttet och låt marinera i minst 4 timmar.
- Sila av marinaden från köttet. Spara marinaden.
- Värm ugnen till 120 grader och låt köttet ligga framme i rumstemperatur under tiden, ca 30 min.
- Ställ in köttet i ugnen och sätt i en termometer i tjockaste delen på köttet. Ta ut köttet när det är 55 grader (det tar ca 45 min) och låt det vila ca 10 min.
- Starta grillen under tiden.
- Grilla köttet över glöden så att det får en fin grillyta, pensla gärna med överbliven marinad.
- Salta och peppra.
- Skär upp köttet i skivor och servera med grillad färskpotatis, bourguignonsås och dressad sallad.