Grillad haloumi med örter och pitabröd
Haloumi är en traditionell cypriotisk färskost som passar bra att grilla eftersom den är fast i konsistensen och inte smälter.
Ingredienser:
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| haloumi | 250 g |
| olivolja till pensling | |
| dill | 1 knippa |
| mynta | 1 liten knippa |
| bredbladig persilja | 1 liten knippa |
| olivolja | 2 dl |
| havssalt och färskmalen peppar | |
| pitabröd | 3-4 st |
Gör så här
- Skär osten i 1 cm tjocka skivor.
- Halvera skivorna.
- Pensla osten med olivolja.
- Grilla osten på en het grill i 2 minuter på varje sida.
- Mixa dill, mynta och persilja grovt.
- Blanda de mixade örterna med olja och krydda med salt och peppar.
- Grilla pitabröden ett par minuter på varje sida.
- Skär bröden i kvarter.
- Lägg en bit grillad haloumi i varje pitabrödsbit tillsammans med örtolja.
- Servera.