Fläskspett med citroncrème och hallonsallad

Gör så här

1. Börja med citroncrèmen. Blanda yoghurt med citronskal och citronsaft.
2. Tillsätt honung och smaka av med salt och peppar.
3. Ställ kallt.
4. Skär köttet i tärningar.
5. Skala och finhacka vitlöksklyftorna.
6. Blanda vitlök, ingefära, ketjap manis, rapsolja, salt och peppar.
7. Häll marinaden över köttet.
8. Låt stå kallt i minst 1 timme.
9. Lägg upp salladen på fyra tallrikar.
10. Strö över smulad fetaost.
11. Toppa med färska hallon och valnötter.
12. Trä upp köttet på spett och grilla runt om i ca 10 minuter tills köttet är genomstekt.
13. Lägg upp grillspetten på tallrikarna och fördela citroncrèmen över.
14. Toppa med lite rivet citronskal.
15. Servera direkt.