Fläskpannkaka
En klassisk fläskpannkaka som är enkel att göra och passar perfekt till middag.
Ingredienser:
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| ägg | 4 |
| vetemjöl | 3 dl |
| mjölk, standard, ersätt ev. 2 dl med vispgrädde | 6 dl |
| salt | 0.5 tsk |
| rimmat fläsk, tärnat | 200 - 300 g |
| smör | 2 msk |
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Vispa äggen med hälften av mjölet.
- Vispa i mjölken, saltet, resten av mjölet samt ev. grädden till en jämn smet. Låt helst smeten vila i kylen i någon kvart eller längre. Då sväller mjölet och fläskpannkakan blir godare.
- Tärna fläsket i 1x1 cm bitar.
- Stek fläsket knaprigt på medelvärme. Tillsätt smöret och rör runt.
- Fördela fläsk och smör jämnt utspridda i en långpanna med höga kanter.
- Slå på pannkakssmeten.
- Sätt in långpannan i mitten av ugnen och grädda i cirka 30 minuter eller tills din fläskpannkaka stelnat och fått fin färg.
- Du kan skaka på formen för att se om den stelnat.
- Servera fläskpannkakan med rårörda lingon.