Fetaostpaj med tomater
En smakrik och enkel paj med fetaost, spenat och tomater som passar perfekt till middag eller buffé.
Ingredienser:
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| smör | 100 g |
| mandelmjöl | 2 dl |
| fiberhusk | 2 msk |
| salt | |
| svartpeppar | |
| bladspenat | 100 g |
| hackade soltorkade tomater i olja | 100 g |
| färsk basilika | 1 kruka |
| fetaost i tärningar | 200 g |
| furikake (sesamfröblandning) | 1 tsk |
| röda och gula pärltomater | 150 g |
| ägg | 2 st |
| grädde | 1 dl |
| mjölk | 1 dl |
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Blanda ingredienserna till pajskalet och låt degen vila i kylskåp cirka 15 minuter.
- Tryck ut degen i en ugnsform och förgrädda i cirka 10 minuter.
- Lägg spenaten i pajskalet.
- Toppa med soltorkade tomater, hackad basilika (spara lite till garnering) och fetaost.
- Strö på furikake och fördela tomaterna över.
- Blanda ägg, grädde, mjölk, salt och svartpeppar och häll över pajen.
- Grädda i mitten av ugnen i cirka 25 minuter.
- Garnera med basilikablad.