Citronsill
En fräsch sillinläggning med citron och dill. Rensa och filea sillen, och låt den vattnas ur innan den varvas med dill och tunna citronskivor. Häll över lagen och låt stå kallt ett dygn innan servering.
Ingredienser:
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| sillfiléer | 6 st |
| dill | |
| citron | |
| citronsaft | 1 dl |
| vatten | 0.5 dl |
| vitvinsvinäger | 4 msk |
| socker | 1-1.5 dl |
| vitpeppar | 2 kryddmått |
Gör så här
- Rensa, skölj och filea sillen. Vattna ur den i ett dygn.
- Varva sillen med dill och tunna citronskivor.
- Blanda samman lagen av citronsaft, vatten, vitvinsvinäger, socker och vitpeppar.
- Häll lagen över sillen.
- Låt stå och dra kallt i ett dygn innan servering.