Chutney- & ingefärssås
En smakrik chutney- och ingefärssås som passar utmärkt till många rätter. Låt såsen mogna i kylskåp för bästa smak.
Ingredienser:
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| syltad ingefära | 4 bitar |
| sockerlag | 2 msk |
| färsk ingefära | 2 cm |
| Crème Fraiche | 2 dl |
| majonnäs | 2 msk |
| mangochutney | 3 msk |
| vitlöksklyfta | 1 st |
| curry | 3 krm |
| örtsalt | 3 krm |
| cayennepeppar | 1 knivsudd |
Gör så här
- Finhacka den syltade ingefäran och lägg i en skål.
- Skala och riv ner den färska ingefäran.
- Blanda ner Crème Fraiche, majonnäs och mangochutney.
- Pressa i vitlöken.
- Smaksätt med curry, örtsalt och cayennepeppar.
- Blanda väl och ställ kallt tills den ska serveras.
- Helst ska den få mogna under några timmar, minst.