Chokladmousse
En len och smakrik chokladmousse med inslag av kaffe, rom och kryddor.
Ingredienser:
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| espresso | 1 st |
| vatten | 1 dl |
| rörsocker | 1/2 dl |
| glykossirap | 1/2 dl |
| cayennepeppar | |
| salt | |
| galiano | |
| mörk rom | |
| äggulor | |
| vispad grädde |
Gör så här
- Koka upp en sockerlag på vatten, rörsocker och glykossirap.
- Tillsätt cayennepeppar och salt.
- Reducera ned till mindre vätska.
- Kyl ned och häll i galiano och mörk rom.
- Värm chokladen och rör i ägggulorna.
- Kyl ned och rör i rom och kaffe.
- Rör ned försiktigt i den vispade grädden.