Belgiska Chokladvåfflor
Här är ett recept på belgiska chokladvåfflor som blir frasiga och läckra att servera med vaniljglass och hackade hasselnötter.
Ingredienser:
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| smör | 200 g |
| hackad choklad | 100 g |
| ägg | 2 |
| strösocker | 1 dl |
| vetemjöl | 4 dl |
| bakpulver | ½ msk |
| salt | ½ tsk |
| mjölk | 3½ dl |
| vaniljglass och hackade hasselnötter | till servering |
Gör så här
- Smält smöret och rör i chokladen så att den smälter. Separera äggen och lägg vitor i en bunke och gulor i en annan.
- Vispa äggulor och socker poröst med elvisp. Sikta ner mjöl, bakpulver och salt i äggvispet. Rör ner chokladsmör och mjölk.
- Vispa äggvitan till ett vitt skum med elvisp och vänd ner i smeten.
- Hetta upp ett belgiskt våffeljärn. Smörj den första laggen. Grädda våfflorna.
- Lägg dem på ett galler så håller de sig frasiga.
- Servera med glass och hasselnötter.