Basilikaglass med färska jordgubbar och jordgubbssås
En frisk och läcker basilika glass serverad med färska jordgubbar och en söt jordgubbssås.
Ingredienser:
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| äggulor | 12 |
| socker | 2 dl |
| basilika | 1 liten knippa |
| standardmjölk | 1 dl |
| vispgrädde | 1/2 l |
| jordgubbar | 1 kartong |
| florsocker | 500 g |
| florsocker | ca 3 msk |
Gör så här
- Vispa äggulor och socker ljust och pösigt.
- Mixa basilika med mjölk till en grön puré.
- Vispa grädden lätt.
- Vänd ihop äggsmet, grädde och basilikapuré, och frys in glassmeten över natten.
- Rör gärna om när massan är halvfryst.
- Skölj och snoppa jordgubbarna, mixa ca 2/3 med florsocker till en tjock sås.
- Vänd ner resten av jordgubbarna i såsen.
- Ta ut glassen ur frysen och servera i skålar med jordgubbssås.