Bakad fetaost med grapefrukt och fänkål
En fräsch och smakrik rätt med bakad fetaost, grapefrukt och fänkål, perfekt som förrätt eller lättare måltid.
Ingredienser:
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| fetaost | 300 g |
| olivolja | 4 msk |
| honung | 2 msk |
| fänkål | 1 stor |
| endiver | 2 |
| röda grapefrukter | 2 |
| vitvinsvinäger | 2 msk |
| flingsalt | 1 tsk |
| hackad dill | 2 msk |
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°C. Lägg fetaosten på en bakpappersklädd plåt. Ringla över 1 msk olja och 1 msk honung. Baka i mitten av ugnen 15–20 minuter tills den är gyllene.
- Hyvla fänkålen tunt, gärna på mandolin. Plocka bladen från endiven och skölj. Skala grapefrukten med kniv och skär i skivor. Rör ihop 1 msk honung, 3 msk olja, vitvinsvinäger och salt.
- Lägg upp fänkål, endive och grapefrukt på ett fat. Toppa med fetaosten och dill. Ringla över dressingen.