Äpple- och rödlöksmarmelad med kanel
En smakrik marmelad med äpple, rödlök och kanel som passar utmärkt som tillbehör.
Ingredienser:
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| rödlökar | 2 |
| olja | 1 msk |
| röda äpplen | 2 |
| honung | 3 msk |
| rödvinsvinäger | 2 msk |
| rött vin eller rött matlagningsvin | 2 dl |
| kanelstång | 1 |
| salt och peppar |
Gör så här
- Skala och skiva rödlöken. Fräs löken i oljan utan att den tar färg.
- Riv äpplena grovt på rivjärnet. Blanda i äpplena i löken. Tillsätt honung, vinäger, vin och kanelstång. Koka mycket sakta cirka 30 minuter.
- Smaksätt med salt och peppar. Låt marmeladen bli kall och gärna mogna några dagar.