Anton hallon glass
En frisk och fluffig hemmagjord glass med smak av hallon och lime, baserad på vispad maräng och grädde. Perfekt som en somrig efterrätt utan glassmaskin.
Ingredienser:
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| äggvitor | 3 st |
| lime/citronjuice | 1 msk |
| socker | 1 dl |
| socker | 1 dl |
| hallonsaft | 1-2 dl |
| vispgrädde | 2 dl |
| äggulor | (valfritt) |
Gör så här
- Vispa äggvitor, lime- eller citronsaft och 1 dl socker till ett fast skum.
- Tillsätt ytterligare 1 dl socker och vispa igen tills marängen är riktigt fast.
- Häll i hallonsaft (1–2 dl) som smaksättning och vispa ihop.
- Tillsätt eventuellt ytterligare 1 dl socker för att göra marängen ännu fastare.
- Vispa grädden (och eventuellt äggulor) i en separat skål.
- Vänd försiktigt ner gräddblandningen i marängen.
- Häll upp i en skål och frys tills glassen är fast.